Córdoba es reconocido por cumplir estándares en vigilancia de alimentos, según el INVIMA

El departamento de Córdoba fue incluido entre los 16 territorios del país que cumplen con los estándares de calidad en alimentos, según el más reciente informe del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA). Este reconocimiento obedece al cumplimiento riguroso de la vigilancia sanitaria realizada por el Laboratorio de Salud Pública Departamental, con el objetivo de garantizar que los productos que llegan al consumidor sean seguros y aptos para el consumo humano.

El proceso de control incluye el análisis de diferentes alimentos como pescados, derivados lácteos, productos cárnicos, alimentos preparados y agua envasada. Estas muestras se someten a ensayos que permiten detectar la presencia de bacterias como Salmonella spp., E. coli, Listeria monocytogenes, Vibrio cholerae, entre otros, los cuales pueden causar enfermedades gastrointestinales graves. Las metodologías aplicadas están avaladas por el INVIMA.

El secretario de Desarrollo de la Salud del departamento, Javier Olea, destacó que este reconocimiento es resultado del trabajo técnico y de la inversión de recursos humanos y financieros que han permitido llevar a cabo vigilancia sanitaria en diferentes municipios. Subrayó que el compromiso de los equipos de salud ambiental y laboratorio ha sido fundamental para este avance en la protección del consumidor.

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